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笠岡ラーメン 藤井

JUGEMテーマ:名物グルメ

 

 

 

 

笠岡ラーメンの名店で修行した店主が始めたお店と聞いて訪ねた藤井さん

 

想像してたより小さなお店です。

 

若いころは豚骨や背油が浮いたラーメンばっかだったけど、今やあっさり醤油系ラーメンが体になじむんだ。

 

最近では笠岡ラーメンがお気に入りだ。

 

券売機で食券を買うと、その中に鳥チャーシューを発見!!ついでに買った。

 

酒のつまみにピッタリだ。

 

アッサリ系は、飽きないのでいい!

 

 

 

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Home >> ラーメン >> 一松 井原

一松 井原

JUGEMテーマ:グルメ

 

 

早くも今年が終わってしまいそう・・・

一年が早い

 

そんな年の瀬に井原にラーメンを食べに行くのじゃ!

日曜日に、この店の前を通ると行列が出来ていて気になっていたんだ。

ネットの評価も高いしね。

 

 

 

 

 

 

 

半チャーハン 半ギョーザの醤油ラーメン。

やるじゃないか、この尾道系背油入り醤油ラーメン。

見た目よりあっさりしているが、旨味充実のラーメンだ

こりゃうけるわ!

そしてチャーハンはラーメンタレを使った味付けなので、こってり感がたまらない。

これもよし!!

満足満足。

勘定をすますと「自家製昆布の佃煮をどうぞ」ともらった。

出汁に使用した昆布なのだろうか?

あっさりとした醤油の味付けで、小皿一杯ほどあった佃煮はあっという間に完食!

朝一番に行くともらえる時があるかもね・・・

 

お店情報

 

 

 

 

 

 

 

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Home >> ラーメン >> にぼし家

にぼし家

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ラーメンって行きつけの店が決まっちゃうんだよな。

 

最初は、口コミの評価で行くのだけれど、その味が忘れられないお店なったりする。

 

で、リピーターになるわけです。

 

この「にぼし家」もそんなラーメン屋さんなのです。

 

玉島界隈には他に、水川・あかり・などなど町の規模にはそぐわない名店が沢山ある町だ。

 

 

 

煮干の旨味とコクがたまらんな

 

平日なのに並んで待った甲斐があるというもの。

 

 

から揚げサラダ・ご飯のセットを注文

 

真っ先に噛り付くと火傷した。

 

オロナイン塗ろw

 

 

お店情報

 

 

 

 

 

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Home >> ラーメン >> 二代目 麺屋 川原

二代目 麺屋 川原

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以前からあったラーメン屋が代わって二代目 麺屋川原になった。

 

なんでも経営者は同じだとか・・・ロイアリティーで揉めたかな?

 

 

 

飛び魚出汁ラーメン・・・めっちゃイイ!

 

私好みだ。

 

店内も清潔感があっていいぞ!

 

写真にはないけど、から揚げにはショウガがたっぷり入って実に旨い。

 

いい店見つけたわ!

 

お店情報

 

 

 

 

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Home >> ラーメン >> 山金

山金

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どこのラーメンが美味しい?と聞かれることがある。

あっさり系が好きな人には必ずこの店も提案します。

スープの味が安定してることがその理由なのです。

 

天然のパイウィーターを安定して使用しているからなのでしょうか。

さすがに岡山県で最も古いラーメン屋を自称するだけのことはありますね。

 

 

 

チャーシュー丼は切れ端のチャーシューが入った丼ですが、この日のドンブリは当たりが悪かったみたいで脂身が多く、私には無理がありました。

 

お店情報

 

 

 

 

 

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Home >> ラーメン >> 一蘭

一蘭

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岡山に出店した当時はなかなか入れなかった一蘭

 

今でも人気なのだけど、この個室スタイルはコロナ過にはとてもいい。

 

 

 

この味好きです。

 

もっと嬉しかったのは、店長がとても気さくでいい人

 

それだけでラーメンがグンと旨くなるさ!

 

お店情報

 

 

 

 

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Home >> ラーメン >> 朱

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尾道の朱華園が閉店して残念に思ってるとこの店が出来てたんだね

ラーメンは少し違う感じがするけど、幻の焼きそばも食べられる店なんだ。

 

 

 

お店情報

 

 

 

 

 

 

 

 

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Home >> ラーメン >> 朱

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尾道の朱華園が閉店して残念に思ってるとこの店が出来てたんだね

ラーメンは少し違う感じがするけど、幻の焼きそばも食べられる店なんだ。

 

 

 

お店情報

 

 

 

 

 

 

 

 

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Home >> ラーメン >> たぐち

たぐち

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里庄にあるうどん屋さんが経営している尾道ラーメン屋。

向かいにある「たくちうどん」はあのデカくて四角い天ぷらで有名なうどん店

初めての人は天ぷらうどんのビジュアルに誰しも驚く。

 

さて今回はラーメンである。

 

 

素早く出てきた。

背油たっぷり・・でもそれほどしつこくない。

あっさり感じる。

 

 

 

餃子も注文しました。

感想はあえてナシ!

 

 


 

 

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Home >> ラーメン >> 餐休

餐休

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ラーメン・・・それはまさに国民食

そして種類が豊富で味も様々

なので、好みも人によって全く違う。

「あそこはマズイ!」という店に行ってみると結構うまかったり。

中には「あの店は俺の味じゃない!」とか言われたことがある。

お前、どんな味するんだ?と思ったけど口には出さなかった。

 

さて、チェーン店の餐休は、店によって味が変わる不思議な店なんだ。

庭瀬には本店に並ぶくらい美味しい餐休があったが、残念ながら火事で無くなった。

最近、中庄に開店したので行ってみた。

 

 

鶏ガラと魚介系の出汁のスープ

アツアツのから揚げ!

本店と変わらず旨い店だ!

 

 

お店情報

 

 

 

 

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