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白いなすび・・・!

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    恒例のBグル飲み会に参加できなかったぴかです。
    この間、我が家でのプライベート飲み会やら、
    大好きな葉加瀬太郎のコンサートに行ったりと
    好き勝手をしておりましたラブラブ

    かなり久しぶりに実家に帰ると・・・
    母が・・(白いナスビがあるのよ♪写真に撮る?)



    (豚まん)の写真撮影に参加以来、写真撮影に敏感に反応する母ですたらーっ

    ホントに白いんです〜!
    道の駅で買ったんですが、生産者の名前も入ってました。

    でも、ちょと気持ち悪いよな〜。もやしっ子みたい。



    切ってみたら、あっという間にアクが出て色が変わるんです〜。
    切って水に漬けると、普通のナスよりもアクで水が黒くなりました。

    豚肉ミンチで味噌和えにしましたニコニコ



    合い挽きミンチに砂糖、味噌を加えて味噌ダレを作って茹でたナスを加えて和えました。

    母の作品でございますぅ・・・♪ 和えたのは私ラッキー



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    コメント
    見ただけじゃあ形のちょっとかわった
    大根みたいっ。
    お料理好きは、お母様からの遺伝なんですね?
    いい遺伝だなぁ〜羨ましい。

    次のオフ会は、ぜひ飲み食べまくりましょ!
    葉加瀬太郎のコンサートに行ってた私です♪
    白い茄子・・お初ですわ
    • オレンジローズ
    • 2008/10/13 8:41 PM
    >ぴーこさん
    キモイでしょ〜。
    白くする意味が知りたいですぅ。

    >オレンジローズさん
    おっ!コンサート会場でお会いしてたかもしれませんね。
    彼は、毎回ラーメン屋に出没するようですね。
    • ぴか
    • 2008/10/14 10:09 PM
    英語ではナスのことをeggplant(エッグプラント)というので,卵って何でかなぁ?って思ってたら,どうも白い方が原種でよその国ではメジャーらしいです。日本では白ナス,余り見かけませんよね〜。お味は紫と同じなのかしら〜?
    • marine
    • 2008/10/15 1:40 AM
    >marineさま
    そうなんですか〜!色の無いナスが変だと思うのが、変なんだ・・・!
    味は変わりないですが、紫よりシワイ(硬いのではなく、歯応えがある・・?)感じでした。
    茹ですぎても、大丈夫ですよ。
    • ぴか
    • 2008/10/15 11:20 PM
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