Home >> 料理 >> 白いなすび・・・!

白いなすび・・・!

恒例のBグル飲み会に参加できなかったぴかです。
この間、我が家でのプライベート飲み会やら、
大好きな葉加瀬太郎のコンサートに行ったりと
好き勝手をしておりましたラブラブ

かなり久しぶりに実家に帰ると・・・
母が・・(白いナスビがあるのよ♪写真に撮る?)



(豚まん)の写真撮影に参加以来、写真撮影に敏感に反応する母ですたらーっ

ホントに白いんです〜!
道の駅で買ったんですが、生産者の名前も入ってました。

でも、ちょと気持ち悪いよな〜。もやしっ子みたい。



切ってみたら、あっという間にアクが出て色が変わるんです〜。
切って水に漬けると、普通のナスよりもアクで水が黒くなりました。

豚肉ミンチで味噌和えにしましたニコニコ



合い挽きミンチに砂糖、味噌を加えて味噌ダレを作って茹でたナスを加えて和えました。

母の作品でございますぅ・・・♪ 和えたのは私ラッキー

pika | comments(5) | trackbacks(0) | pookmark | category:料理
Comment
見ただけじゃあ形のちょっとかわった
大根みたいっ。
お料理好きは、お母様からの遺伝なんですね?
いい遺伝だなぁ〜羨ましい。

次のオフ会は、ぜひ飲み食べまくりましょ!
Posted by: ぴ〜こ |at: 2008/10/13 3:14 PM
葉加瀬太郎のコンサートに行ってた私です♪
白い茄子・・お初ですわ
Posted by: オレンジローズ |at: 2008/10/13 8:41 PM
>ぴーこさん
キモイでしょ〜。
白くする意味が知りたいですぅ。

>オレンジローズさん
おっ!コンサート会場でお会いしてたかもしれませんね。
彼は、毎回ラーメン屋に出没するようですね。
Posted by: ぴか |at: 2008/10/14 10:09 PM
英語ではナスのことをeggplant(エッグプラント)というので,卵って何でかなぁ?って思ってたら,どうも白い方が原種でよその国ではメジャーらしいです。日本では白ナス,余り見かけませんよね〜。お味は紫と同じなのかしら〜?
Posted by: marine |at: 2008/10/15 1:40 AM
>marineさま
そうなんですか〜!色の無いナスが変だと思うのが、変なんだ・・・!
味は変わりないですが、紫よりシワイ(硬いのではなく、歯応えがある・・?)感じでした。
茹ですぎても、大丈夫ですよ。
Posted by: ぴか |at: 2008/10/15 11:20 PM








Trackback








  

Search

Entry

Comment

Trackback

Archives

Category

Link

Feed

Others

無料ブログ作成サービス JUGEM

Mobile

qrcode
人気ブログランキング
  • SEOブログパーツ

seo great banner

Recommend