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炭焼き工房  鷏 (てん)

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    炭焼き工房 鷏(てん)
    キンキンキン!!と叩くと金属音がする備長炭をおしげもなく使って焼いてくれる焼き鳥屋の「鷏」は、この日一番行きたかったお店です。
    もはや5軒目で、記憶が怪しくなってきたDAIちゃんと一緒に入り口からはいり、すでに到着していた3人のBグル隊員と合流し飲み始めた。

    店内
    店内はせま〜い!!靴を脱いでカウンターに座るともう身動きが取れないくらいです。このお店、手を広げたくらいしかない店幅なのに二階もあるらしい。
    ハシゴみたいな階段を取り付けて二階に上がるのだそうですが、そんな怪しい場所で飲んでみたいと思ってしまうのは私だけでしょうか(笑)

    炭焼き工房 鷏(てん)
    席について最初に出てくる大根おろしとソフトちりめん
    「これはどうするの?」と尋ねると焼き鳥をつけて食べると美味しいとのこと。
    こういう食べ方は初めてだったけど、塩味のよく効いた焼き鳥の串で大根おろしをすくうように食べるとイイ感じになります。

    炭焼き工房 鷏(てん) 炭焼き工房 鷏(てん)
    自家製おぼろとーふ(400円)&豚しそ(300円)
    よく見ると器が変ってるでしょ?店長さんの自作のお皿だそうです。ユニークなデザインもあるので見逃さないでね。
    おぼろとーふはクリーミーで優しい味です。
    豚しそは、他の店でも食べたけど香ばしさが違いました!

    炭焼き工房 鷏(てん) 炭焼き工房 鷏(てん)
    せせり(180円)&上肝(280円)
    私が焼鳥屋さんに来ると必ず注文するのがせせりと肝。柔らかいせせりは私の好み。肝はレアで焼かれて絶品でした。
    それならと、肝刺身を注文。

    炭焼き工房  鷏 炭焼き工房  鷏
    砂ずり(280円)&肝刺身(800円)
    注文して正解の肝刺身。独り占めしたい旨さです。
    砂ズリはぴ〜こさんの大好物。確かにあの歯ごたえはたまりませんね。

    炭焼き工房  鷏 炭焼き工房  鷏
    ホルモン(300円)&砂ずり刺身(700円)
    とろりととろけるホルモンは売り切れ寸前で、ギリ注文が間に合いました(笑)
    砂ずり刺身は初めて食べたかも・・・美味しいものですね。

    炭焼き工房  鷏  炭焼き工房  鷏 
    月見つくね(300円)&白子焼き(700円)
    こんな風につくねを玉子の黄身と食べるのは初体験。溶いた黄身に絡めながらつくねを食べると驚きの味。
    つくねの旨さだけじゃなく、濃厚でただ者じゃない玉子の黄身がありえないほどのコクを出してくれます。
    白子焼きは文句なしに美味しい。これを食べなきゃ損ですよ。

    炭焼き工房 鷏(てん) 炭焼き工房 鷏(てん)
    チーズつくね(300円)
    DAIちゃんが好きなこってり系のチーズつくねですが、外にはとろけるチーズでコーティング。でも中には溶けないタイプのチーズが入っていて面白い味わいが広がります。

    炭焼き工房  鷏  炭焼き工房  鷏 
    鶏雑炊&”一人一杯”一口鶏スープ(0円)
    店長さんに無理を言って作ってもらった鶏雑炊はあっという間にみんなのお腹の中に入りました。
    スープもたまりませんよ〜。
    聞くところによると、このお店では時々ラーメンも出るらしいです。あのスープに麺を入れるとさぞかし旨かろうと、おだてまくったけど作ってもらえませんでした(笑)
    また、何なのかは言えないけれど3月にはとっても美味しい食材が入ると言うので、必ず来ることに決定しました。

    炭焼き工房 鷏(てん) 炭焼き工房 鷏(てん)
    お客さんの忘れ物
    トイレに忘れていたデジカメですが、店長の話だとたぶん我々と同じブロガーだろうと言うことです。岡山の食べ物ブロガーならこのサイトはきっと見てると思うのですが・・・テープが目印になると思います。
    思い当たる人はこのお店に行って尋ねて見て下さい。

    炭焼き工房 鷏(てん) 炭焼き工房 鷏(てん)
    メニュー

    場所:岡山市柳町2丁目10-13
    筺086-232-9120
    営業時間:18:30〜ネタが切れ次第
    定休日:日曜・気分で祝日
    駐車場:なし

    炭焼き工房  鷏 (てん)


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    コメント
    以前に行ったけど、満席でした(T_T)
    とっても行きたくなってます!!!
    • れこれみ
    • 2008/11/30 8:42 PM
    失礼いたします
    いつもいつも ROMらさせておりました

    情報は本当に有意義に活用させていただいております
    ありがとうございます

    さて このデジカメですが 養生テープが業界ぽいですね
    ただ 猫姫様配下のものではないようですね〜
    なにせ 出没率高いもので 一瞬ドキッとしましたが…

    今後とも どうぞよろしくお願いいたします

    で ポチとな
    あのイケメンは誰でしょう?ってかモザイクかけて(笑
    あの日は本当むちゃくちゃでしたね
    という今日も焼肉で一杯だったんですが、ぶん福後は想像以上の美味しさでした
    プチオフでやれば良かった〜
    • ちゃり
    • 2008/11/30 9:38 PM
    ちょwwwww
    イケメンからヘンタイへの変身早すぎwwwww
    • Aperioママ
    • 2008/12/01 6:25 PM
    >れこれみさん
    ここはやっぱり予約でしょうね。
    予約していても時間通り行かなかったらお客さんを入れちゃう雰囲気でしたよ(汗)

    >win-twins さん
    業界の方?の持ち物なのでしょうか?
    こちらこそ宜しくお願いします。

    >ちゃりくん
    言わなきゃわからなかったのに(笑)
    実は写真はDAIちゃんがUPしてくれたので、モザイクをかけれなかったみたいです。
    でも、もう安心ですね(笑)

    >Aperioママさん
    この写真はホントに写真うつりが良かったのに、こんなになって残念です(笑)
    • HIDE
    • 2008/12/01 11:22 PM
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