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炭焼き工房  鷏 (てん) その2

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    その1

    炭焼き工房  鷏 (てん)

    夏みたいな陽気が続いた二日前、寝ていると奴が来て血を吸って何処かに行った。
    蚊ってさぁ〜寝てる時には、「本木雅弘」の次に来て欲しくないお客さんだよね(笑)
    さて、今回お邪魔した「鷏」では、以前来たとき「3月になると美味しい食材が入る」という話だったので、皆さんと一緒にやって来ました。

    炭焼き工房  鷏 (てん)

    今回のお目当ては、「シロギモ」。
    でも、店主が言うにはその日さばいてみないとあるかどうか解らないという話。
    ちょっとドキドキしたけど、ちゃんとありました^^

    炭焼き工房  鷏 (てん)
    シロギモ刺身が出てきた頃、キジさんが遅れてやって来ました。
    「こんばんわ〜 @?★・・△@Xでした〜」 うわっ! もうロレツが怪しい(^^;
    ココに来る前にかなり飲んだらしい(笑)

    出てきた肝は癖が無く、フォアグラみたいに脂っぽく無いけどコクがある。
    お酒のアテにイイ感じです。

    炭焼き工房  鷏 (てん)
    焼いたシロギモも食べましたが、私は焼いた方が香りが立って好きです。

    炭焼き工房  鷏 (てん) 炭焼き工房  鷏 (てん)
    スープ餃子は、自慢のスープに入って出てきます。
    このスープでラーメン作ったら旨いはず・・・
    「大将!ラーメン作ってよ〜」
    「ダメダメ、そんなの出してたらラーメン屋になっちゃうからね。」
    でも食べられる時があるんです。
    今回は食べられなかったけど、次回ラーメンを食べに来ることになりました。

    炭焼き工房  鷏 (てん)
    うるかです。
    鮎の塩辛。ほぼ塩の味って感じなので飾り切りしたキュウリと一緒に頂きます。

    炭焼き工房  鷏 (てん) 炭焼き工房  鷏 (てん) 炭焼き工房  鷏 (てん) 炭焼き工房  鷏 (てん)

    三種類のつくね。チーズ入りのつくねは一度は味わいたい美味しさです。



    キジさんが「時間がかかっても良いですから」と注文した焼おにぎりです。
    この香ばしい焼おにぎりは、変った食べ方をするんです。


    大きめのスープが一緒に出てきてその中にドボンすると、〆には最高の食事になります。
    お腹いっぱい 「ごちそうさま!」・・・でも次の店に行くんだよね(笑)


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    コメント
    そうそう、味噌汁などの汁物におにぎりor焼きおにぎり
    良いんですよねぇ、これが…

    ( ̄¬ ̄)ジュル
    • wolf
    • 2009/04/18 5:50 PM
    >wolfさん
    最近こういう食べ方してなかったので、斬新に感じました。
    子供の頃を思い出します^^
    • HIDE
    • 2009/04/19 3:57 PM
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